In alles wat we doen komen de liefde voor de natuur, respect voor het verleden en het sociale doel dat we nastreven, samen.

Die liefde voor al wat groen is voel je in onze tuin. Van de kastanjes, waarvan sommige 300 jaar oud zijn, namen we enten om het patroon van de boomgaard in ere te herstellen. In de tuin kweken we biologische groenten die verwerkt worden in ons menu, dat de seizoenen volgt. Een fijne selectie wijn en bieren op tap, waarin iedereen zijn of haar gading zal vinden. 

De honing in de thee die we serveren is afkomstig van de bijen die naast het kasteel leven. Ze zorgen voor wat leven in de brouwerij. We streven naar een bottom up visie en een circulaire economie. Onze kippen eten de keukenresten op, zij zorgen als tegenprestatie voor eieren waarvan we de pannenkoeken maken en zorgen voor het ontbijt van onze gasten.

Geleidelijk worden de historische gebouwen in ere hersteld. In 2021 werd de zuidgevel van het historische kasteel hersteld en de steunberen op basis van oude fotografische bronnen heropgebouwd. In 2023 werd een nieuwe keuken geïnstalleerd, samen met verdere herstellingswerken op de bovenverdieping van het kasteel. De patrimoniumvennootschap Makladi verbindt er zich toe om in de volgende 5 jaar het historisch kasteel verder zijn oude glorie te geven en vooral de heester te vrijwaren en de hoeve her op te bouwen. In 2023 komen nog nieuwe ramen in het oude kasteel op oude patronen, in 2024 wordt de heester gerestaureerd, op weg naar nieuwe bestemmingen ten behoeve van het publiek.

Zo zal de site een kloppend hart worden, dat naargelang het seizoen uitzet of wat kleiner is, waarbij op maat kleinschalige, natuurvriendelijke initiatieven ontwikkeld kunnen worden in zomerbar, boomhutten en in de toekomst B§B, tiny houses... Natuurvriendelijk; voor wandelaars en fietsers, opstaan en gaan slapen met de vogels.....